Velkommen til en blog om Birkegården, hvor hverdagen er præget af interessen for det simple liv, selvforsyning, håndarbejde og madlavning.

torsdag den 25. oktober 2012

Fødselsdagskager

I efterårsferien fejrede vi manden i husets fødselsdag.
Den stod på hjemmebagte boller og kager.




tirsdag den 9. oktober 2012

Svampetid


Svampesæsonen er på sit højeste lige nu.
Der er svampe i alle farver og faconer, spiselige og uspiselige.
Jeg er vild med svampe, de er smukke, smager godt og er fyldt op med gode næringsstoffer.

Desværre har jeg kun været på en guidet svampetur og er bestemt ikke modig nok til at plukke det jeg syntes der ligner noget spiseligt fra politikens svampebog.

Hvis der er nogle, fra Skive Viborg området, der har erfaringen og har mod på at tage en uerfaren, men meget læringsparat med på svampetur, så vil jeg meget gerne på sådan en tur.

Her får i nogle svampebilleder fra mine gåture i vores nærområde:

Denne i lilla er blot smuk, jeg fandt den under nogle ege og bøge træer


Denne lamelsvamp er der mange af i det gamle flis


Disse ligner meget dem der voksede i den gamle flis, disse bor blot ved en markvej tæt ved eg og bøg. 

    

Denne svamp er den eneste jeg tør plukke og komme i madlavningen, jeg kender den som judasøre.
Den vokser på de gamle hyldetræer og den er god at tørrer til opbevaring. 
Dog syntes jeg ofte den er beboet af nogle små orme.


Jeg er stødte på denne svamp, da jeg var på jagt efter Judasører. 
Dette er en lamelsvamp, der vokser på en gammel gren.


Denne vokser et sted i haven hvor der en gang har stået et træ. 


Disse vokser under birketræerne, den røde fluesvamp er jeg slet ikke i tvivl om, at man ikke skal røre, det må være noget alle børn lærer. De resterende derimod, er lidt svære at se tydeligt i skovbunden og så ligner de hinanden meget, når man ikke er "svampekyndig".



Jeg håber der er nogle der kender til svampe, der kan give mig et bud på navnene. 

Er der nogle der ved om man kan tørrer de flotte svampe og bruge dem til dekorationer? Hvis de er giftige, er det måske en god ide at lade dem blive ude i skoven, således der ikke er et barn eller dyr, der rører ved dem i juledekorationen og bliver syge!

fredag den 5. oktober 2012

Dumpster diving

Eller at skralde
Er det noget i har erfaring med ? og hvad syntes i om det at der er nogle der skralder.

Samvirke har lavet et miljø-tema om skrald, hvor man kan finde forskellige artikler omkring skrald. Der bliver skrevet om hvordan der er store mængder skrald i grøftekanterneskrotkunst og ikke mindst kildesortering.
Samvirke har også været så behjælpelige, at lave en Skralde ABC, der er meget rar, at orientere sig i, men jeg kunne godt have ønsket mig, at der stod lidt mere.
Bl.a. var det godt, at vide hvor man står i forhold til lovgivningen. Som første gangs- skralder er det en beroligende viden, at det er lovligt at skralde fra de containere der ikke er låst eller bag hegn. Når man står der ude i mørket med lommelygten og roder i en affaldscontainer er det behjælpeligt, at vide man ikke overtræder loven, da det i forvejen virker lidt lusket for forbipasserende.

Vi tog modet til os den 2. okt. 12
her tog vi en murebalje med i bilen og kørte ud i mørket for at undersøge hvilke containere der var let tilgængelige. Vi forventede ikke at finde mad, vi havde lyst til at spise, men hvis vi var heldige kunne det være at vi fandt noget til grisene og så var kørerturen jo ikke helt spildt.

Vi blev overraskede og skuffede over det samfund vi lever i.
Alt den mad der ikke fejlede noget, som kan anvendes meget bedre end blot forbrænding. Her tænker jeg ikke kun på ulandene, men også på lokalsamfundet.
Her kommer to forslag til hvordan man nemt kan får noget godt ud af forretningernes stor madspild:
1. Aflevere det til de mange mennesker der i lokalsamfundet har svært ved at få hverdagende til at hænge sammen
2. Fodre dyr med det, således bliver det da i det mindste til mad igen.

Vores første tur gav os blod på tanden til mere, da der var virkelig meget godt mad i de containere.
Det er skræmmende, når der er så meget, at man kan tillade sig at sortere noget fra p.g.a. udseendet og ikke hvorvidt det er spiseligt eller ej.

Vi fik fyldt bilen godt

 Det kunne ikke være i bagagerummet

 En god kontorstol fandt vi også, så den får et nyt liv i garagen.
Undskyld billed kvaliteten

Her har vi listet alle de ting vi fik med hjem denne aften:
2* yoghurt, kærnemælk, 1/2l piskefløde, 3* mælk, 12* skiveost, hvisdskimmelost, 24* mozzarellaost, 5* toastbrød, 5* rugbrød, 6 grov rundstykker, 6 græskarboller, 24 gullerodsboller, 5* 5 kornsbrød, 5* gær, 6* rødepølser, kyllingepålæg, 400 g rullepølse, 7* skinkepålæg, 10* belgiske chokolader, 4 chokolademuffins, 5* chillier, purløg, persille, 5* 250g cherrytomater, 9* agurk, 3* 500g snack peber, rødpeber, 3* tomat, 2* honningmelon, mango, blomkål, 7* appelsin, forårsløg, vindruer, 20* majs, 15* banan, 15* tøjbøjler, kontorstol.

tirsdag den 2. oktober 2012

Smukke smykker

I anledning af en venindes bryllup, lavede jeg nogle nye smykker.
Det er en skøn form for selvforsyning, at kunne lave sine egne smykker.
Man kan lave dem så de passer lige til det tøj man skal have på.
Her kommer et udpluk af de sidst nye.
Vil du se mere til de smykker jeg laver, så ser her, hvor et udvalg bliver sat til salg i løbet af dagen.

Dette smykke er tydeligt inspireret af efterårets frugthøst




Jeg er vild med denne flette-teknik



mandag den 1. oktober 2012

Det frie liv på landet

Ænderne udfører deres arbejde yderst tilfredsstillende.
Dagligt går de på patrulje i området omkring vores lille gård


De æder rigtig mange snegle, så dræber sneglene ser vi langt fra dagligt
så vi håber på at kunne have vores lille køkkenhave i fred til næste år.


De 30 små ællinger er efterhånden blevet ret store, så det er godt de kan gå frit
og ikke behøver at være i indhegningen.


Det lille hus lavet af engangspaller er efterhånden også ved at være for lille.
Så kan man begynde at se frem til andesteg mortensaften.
Dog er 30 stk nok lige rigeligt til to mand en aften.