Kaninuld

Det er ikke kun fra får man får uld, i kaninverdenen kan man også producere uld.

Denne uld kommer fra angorakaninen, der klippes flere gange om året.

Ud af denne uld kan både spindes og filtes.

På landsudstillingen var der fremvist en jakke i håndfiltet angorauld.

Der var også lavet en hat, der matchede jakken.

Kaninpels

Da vi var til landsudstillingen i lørdags, så vi en stand med forskellige produkter af kaninpels.

Bl.a. var der kattelegetøj i form af tørrede øre, poter og haler, hvilket er en god måde, at udnytte så meget af dyret som muligt, når det nu må lade livet for vores skyld.

Det siges, at kattene er meget glade for disse produkter, da de er ubehandlede og derved giver dem en lille fornemmelse af, at det er et rigtigt bytte. Selv i den finest racekat bor der stadig en jæger.

Derud over var der lavet brocher, af pelsrester der var formet som fine blomster.

Disse pelsprodukter taler helt klart til den kvindelige selvforsyner ;)

Denne søde jakke, i dalmatiner look, var desværre i en børnestørrelse, så jeg kunne ikke passe den.

Så nu er det bare i gang med produktionen, der går mange skind til, før man har til en damejakke.

Læg mærke til hvor godt denne kanin matcher jakken :)

God dag til alle i blogland! 

Kaninudstilling

Så skete det! Vi har set vores første kaninudstilling og det var oven i købet en landsudstilling.

Formålet med denne udflugt var, at blive klogere på hvordan vores fremtidige kaninavl skal være. Vi ville undersøge om det var en god ide at krydse de belgiske kæmper med en fransk vædder og om det evt kunne lade sig gøre, at fremavle nogle bredere farveperspektiver i pelsen samt stadig få et godt slagtedyr.

Unger i reden

Da vi var på vores morgentur i går, fandt vi et kaninbur fyldt med pels. 

Vores ene hun havde lavet en rede, som hun havde foret rigtig godt med pels fra hendes bug.

Da vi løftede op i pelsen fandt vi 6 sunde og raske unger.

Ungerne er på dette billede er max. 1 døgn gamle.

Her har de hverken pels eller øjn.

De bliver først søde og nuttede efter en uges tid, hvor får øjn og efterhånden også får pels.

Kartoffelpizza med løgrelish

Første gang jeg stiftede bekendtskab med en kartoffelpizza, var på en studietur til Rom i 2007.

Normalt er jeg ikke den store pizza spiser, men denne pizza var helt speciel.

Derfor har jeg nu valgt at forsøge mig med en sådanne.

Opskriften jeg tog udgangspunkt i, er fra bogen Ny Nordisk Hverdagsmad.

Jeg havde ikke noget ølandshvede, så dette erstattede jeg med grahams(spelt)mel.

Desuden har jeg erstattet sukker med honning og kommet ost på.

Her får i lige min udgave af opskriften, der fik manden til at glemme alt om kød for en stund.

Pizzadej:

10 g gær

3 dl lunkent vand

2 tsk salt

2 tsk honning

340 g hvede mel

100 g grahamsmel

60 g rugmel

Gæren opløses i vandet, hvorefter resten af ingredienserne tilsættes.

Dejen æltes grundigt og stilles til hævning ved stuetemperatur i mindst 1 time.

Ovnen tændes på 300 grader

Løgrelish:
1 løg i skiver

½ dl æbleeddike
2 spsk honning
Pas på ikke at komme for meget honning i, da det ellers bliver for sødt

Ingredienserne kommes i en kasserolle og simre ind til løgene bliver klare og det begynder at karamellisere.
Dette tager ca. 10 min. Der smages til med salt og peber.

Kartoffelfyld:
800 g kartofler
1 stort bundt persille
4 fed hvidløg
1 dl olie
2 spsk æblecidereddike

Kartoflerne skæres i skiver på ca 2 mm og koges i 2 min i letsaltet vand.
Der blendes nu en dressing af persille, hvidløg, olie og eddike, denne smages til med salt og peber.

Pizza dejen rulles tyndt ud og smøres med løgrelish.
Dernæst ligges der et lag af kartofler, som pensles med dressingen.
Til sidst kan man drysse ost over efter behag.

Pizzaen bages i 15 min ved 300 grader.

Velbekomme.

Salgsside

Når man har en kasse fuld af færdige smykker, flere filtede tasker, end man har brug for og ikke mindst hjemmesko i størrelser man ikke selv kan bruge, så er det vist på tide med en oprydning i de færdige projekter.

Meget af det var planlagt til værtindegaver, fødselsdagsgaver og lignende. Det ser dog ud til, at jeg har været mere produktiv end forventet. Hvilket ender ud i en salgsside, der er under opbygning, her på bloggen.


God weekend til alle jer der ude.

Ostetid

Der har længe været snakket om, at investere i dette osteri, for at kunne producere egne oste. Det er blot ikke blevet til noget endnu, da det kræver meget tid, når man overtager en ejendom og gerne vil være mere selvforsynende.
Det vil være stort for os, at producere egne kvalitets oste, da vi bruger en del ost, både på frokostbordet, men også i madlavningen. Desuden er det et stort skridt på vejen til mere selvforsyning og større uafhængighed til de store industrilandbrug.
Vi starter med at deltage i workshoppen lav din egen ost på Lystbækgaard til Marts. Så må vi se om jeg kan vente så længe med at bestille udstyret hjem.

Hvis det bliver et kæmpe hit, så kan det være, at vi snart må investere i en lille gedefamilie! Dog skal det nøje overvejes, om vi kan planlægge vores hverdag ud fra, at skulle malke to gange dagligt.

Fortsat god dag herfra!

Hindbærcrumbelkage

I går aftes kom der en lille bid sommer på bordet.

Det er fantastisk når man går igennem fryseren og finder nogle glemte hindbær.

Lidt sukker, havregryn samt smør og derefter 25 min i ovnen

Det tryller de bedste hindbær endnu bedre.

Kagerne blev serveret med en yoghurt naturel, med lidt vanilje sukker.

Mums! Det var godt!